「宮崎チキン南蛮」我が家のレシピ・材料や作り方やポイントをご紹介！

お料理大好き、とり子さんです。

宮崎チキン南蛮の作り方、気になりますよね～
そこで我が家のレシピ・材料や作り方、ポイントをご紹介したいと思います。

最初に言ってしまえば、鶏肉に小麦粉をまぶした後、溶き卵にくぐらせて揚げ、甘酢だれをからめるのがポイントです。
普通に唐揚げを食べるよりお酢が入っているのでさっぱりといただけます。

さっそく詳しく見ていきましょう～

宮崎チキン南蛮のレシピ・材料

宮崎チキン南蛮のレシピ・作り方

1.鶏肉の下ごしらえをします。
鶏肉は一口大に切り、ボールに下味調味料（酒大さじ1と1/2、しょうが少々、塩コショウ少々）と一緒に混ぜて置いておきます。

2.次にタルタルソース用の（卵2個）をゆでます。（約15分で固ゆでになりますよ）

3.その間に甘酢を作ります。
甘酢だれの材料（しょうゆ大さじ3と1/2、酢大さじ4、砂糖大さじ4）を小鍋に入れひと煮立ちさせて砂糖を溶かします。
粗熱を取っておきます。

4.タルタルの（玉ねぎ1/4個）を細かくみじん切りにして、レンジで2～3分程チンします。
レンジでチンすると辛みがとれてお子様でも食べやすいです。

5.鶏肉を揚げていきます。
フライパンに油を入れて170℃に熱します。
鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をからめて全体がきつね色になるまで4～5分くらい揚げます。
揚がったら熱いうちに、3で作った甘酢だれをからめます。

6.鶏肉を揚げている間にタルタルソースを作ります。
みじん切りにしたゆで卵、
レンチンした玉ねぎ、
マヨネーズ大さじ5、
牛乳大さじ1
砂糖小さじ1/4、
塩コショウ少々、
パセリ少々をボールに入れ混ぜます。
＊もっとさっぱりと食べたい方は、お酢を入れてもいいですよ^^

7.お皿に甘酢だれをからめた唐揚げを盛りつけ、その上にタルタルソースをたっぷりかけて出来上がり！
どうぞ召し上がれ(^^♪

家族にも大好評であっという間に完食しました。

宮崎チキン南蛮我が家のレシピ・材料や作り方、ポイントまとめ

「宮崎チキン南蛮」我が家のレシピ、材料や作り方、ポイントをご紹介いたしました。

お家で作ればたくさん食べられるし、味を自分好みにできます。
甘いのがお好きな方はお砂糖を増やしたり
さっぱりがお好きな方はお酢を増やしたり

タルタルソースにケチャップを入れても美味しいですよ^^

こちらのレシピを参考に、ぜひご自分の味にアレンジして作ってみてはいかがでしょうか。